创新“工匠精神”传承民族品牌
——访稻香村食品集团有限公司董事长周广军
2016年6月，国务院办公厅正式发布《关于发挥品牌引领作用推动供需结构升级的意见》，力促品牌经济的发展。一些有着鲜明特色的老字号企业遂成为推动品牌建设的重要力量。
稻香村集团前身为苏州稻香村，是中华老字号“稻香村”的创始者及“稻香村”商标唯一持有者，清乾隆三十八年（1773年）在苏州创立，已持续经营200多年。
作为一家名副其实老字号，稻香村是如何理解品牌的意义，是如何实现传承与发展的？稻香村食品集团有限公司（以下简称“稻香村”）董事长周广军在接受本报记者采访时表示，在市场全球化发展的今天，一个成功品牌的价值往往是任何有形资产所不能比拟的。“品牌强则国家强”，品牌是企业的生命所在、灵魂所系，更是国家竞争力和国际地位的核心体现。是历史与文化的积淀让稻香村这一中华老字号企业在国内享有极高的知名度，有很好的品牌基础，这是稻香村这样的中华老字号企业百年沉淀下的品牌优势。
据了解，稻香村自创立以来一直都在收集整理并传承苏式糕点的古法制作技艺，有着清晰的技艺传承谱系。2008年，稻香村苏式月饼制作技艺被列入江苏省非物质文化遗产名录。周广军认为，作为老字号，除了传承还必须实现创新。稻香村一直依靠科技生产力持续改良创新以适应当代消费者的消费习惯与理念。稻香村依托江南大学、国家食品科研和质量监督检验部门的强大技术能力，联合成立“中国糕点食品技术研发中心”、"福临门联合烘焙研究所”等产学研合作平台，紧跟国际最新食品科技进行自主创新。
周广军对记者表示，随着国家不断深化供给侧结构性改革，稻香村在产品升级的同时也在调整销售渠道上做出创新与尝试，从专卖、专营店等线下渠道发展到天猫、京东旗舰店等线上营销，做到线上线下立体结合，让消费者享受更方便、快捷的购买模式。稻香村目前已探索出一条“互联网+稻香村”的网络营销新模式。
在采访中，周广军还特别提到了假冒产品的问题。老字号产品深入人心，这让假冒伪劣者想趁机从中获利，这些也是众多老字号品牌共同会碰到的棘手问题。作为“稻香村”字号的创始者以及稻香村商标唯一持有者，稻香村自2006年起就积极展开打假、维权行动，至今开展各类维权、打假诉讼近百起。“当然，中华老字号在品牌发展的道路上，不仅需要老字号企业自身的创新发展和维护，更需要国家相关部门完善相关法律法规与监察制度，加大对老字号品牌的保护，营造公平竞争环境，只有这样中华老字号品牌才能良性发展，长久不衰。”周广军强调说。
共有 条评论 网友评论