10月10日上午，杭州市第二社会福利院举行“你享我做 美食在线”重阳节主题活动，邀请“浙江工匠”获得者屠杭平及其团队来院，由五星级厨师团队为老年人带来各式精致点心，现场烹饪美食，并手把手教老年人包水饺，为老年人带来一个“舌尖上的重阳节”。
“这个小猪包做得太逼真了，我都有点不舍得吃了。”91岁的王汝珍老人坐在轮椅上，手里握着小猪包，笑得合不拢嘴。
活动现场，还有寿桃、绿豆糕、桃酥等老年人喜爱的各种点心，都是五星级厨师团队从早上4点开始制作的，新鲜健康的食材、新颖别致的外形、香甜软糯的味道，现场的老年人纷纷竖起了大拇指。
“今天向大厨学习了专业手法后，好像包水饺的速度更快了。”在包水饺的互动环节中，89岁的陈阿五老人笑着说。陈奶奶家已经四世同堂了，今天，她的女儿、元孙女都来院里陪她一起过节，阖家团圆，其乐融融。
在杭州市第二社会福利院的厨房里，五星级厨师团队正在热火朝天地制作美食，为院内老年人带来果蔬虾仁、雪菜缸豆、麻婆豆腐、香干肉丝四道招牌菜，菜品口感也根据老年人的需求，尽量少油、少盐、熟软。
“我们团队一个月前就开始和院方商讨菜式，今天共派出了9位精英厨师，有浙菜、川菜等各菜系的顶尖高手，努力为老年人带来最可口的美食。”屠杭平表示。
“缸豆先要焯一遍，做出来会更加入味。”屠杭平一边颠着勺，一边对院内厨师说道。五星级厨师团队还对院内厨师进行厨艺培训，以传帮带形式不断提升院内厨师厨艺水平，为院内老年人带来更丰盛的美食。
共有 条评论 网友评论